- Alle bildene på denne bloggen er, hvis ikke annet er oppgitt, tatt av meg, og er Creative Commons
Dette verk er lisensieret under en Creative Commons Navngivelse-DelPåSammeVilkår 4.0 Internasjonal lisens.
Kategoriarkiv: Storeggen og maten
Kunnskapsoverføring fra pølsemakerne
Vi har vært på to-dagers opplæring ved Nofima. Nofima har fine lokaler på Ås, like ved Veterinærinstituttet og NMBU; Norges miljø- og biovitenskapelige Universitet. Vi ble møtt av den hyggelige og kunnskapsrike pølsemakeren Tom Chr. Johannessen, som startet med å … Les videre
Publisert i Drift, Storeggen og maten
Merket med bygdeblogg, karbonader, kjøttforedling, Lev landlig, lokalmat, matforskning, Nofima, Nord-Østerdal, Nord-Østerdalen, pølsemaker, pølseproduksjon, pølser, resepter, spekepølser, Tynset
Legg igjen en kommentar
Motstrøms
I følge tall fra Statistisk sentralbyrå i september 2021, var nedgangen i antall gårdsbruk siden 2010 på 17,4 prosent. Fra 2019 til 2020 ble det 592 færre gårdsbruk i Norge. Hver gård har i snitt blitt større, med 17,5 dekar … Les videre
Publisert i Bygdeliv, Drift, Dyra på gården, Limousinkjøtt, Storeggen og maten
Merket med bygdeblogg, fjellregionen, Lev landlig, limousin, Matproduksjon, Nord-Østerdal, Nord-Østerdalen, Tynset
2 kommentarer
Matrett med egen dag
Siste torsdag i september er passende nok fårikålens egen dag! Lammene har fått kose seg på utmarksbeite hele sommeren, og kjøttet fra dem smaker nydelig etter å ha godgjort seg i gryta et par, tre timer sammen med fersk kål … Les videre
Publisert i Året rundt, Bygdeliv, Storeggen og maten
Merket med bygdeblogg, fårikål, fårikålens dag, lam, Nord-Østerdal, Nord-Østerdalen, Tynset
Legg igjen en kommentar
Sotsøndag og kakelinne
I dag er det fjerde søndag i advent, og dessuten sotsøndag, Det vil si at etter gammel tradisjon kunne man få vaske og jobbe denne dagen, til tross for at det var søndag og egentlig hviledag. Det var, og er, … Les videre
Publisert i Året rundt, Bygdeliv, Drift, Dyra på gården, Historien forteller, Storeggen og maten
Merket med ølbrygging, bygdeblogg, fjellregionen, havrekjeks, kakelinne, lefsebaking, Lev landlig, Nord-Østerdal, solsnu, Tynset, vintersolverv
3 kommentarer
Deilig kjøttgryte
Jeg har overhodet ikke tenkt å begynne som matblogger, men noen spurte om jeg ikke kunne dele noen oppskrifter her på bloggen. Jeg har gjort det fra tid til annen, men det er en god stund siden sist. Siden jeg … Les videre
Publisert i Fjellregionen, Limousinkjøtt, Storeggen og maten, Uncategorized
Merket med elggryte, kjøttgryte, Limousinkjøtt, Mandelpotet, rotgrønnsaker, storfe, tyttebærsyltetøy
2 kommentarer
Storeggen 