Mommos kokebok

En ung Sigrid sæterkulle   budeie)

En ung Sigrid sæterkulle (budeie)

Jeg har funnet en gammel oppskriftbok etter mormor Sigrid – mommo. Hun har sirlig notert en mengde oppskrifter etter tema, som «Desserter», «Supper og grøder» osv. Sidene er nummererte og bakerst har mommo laget et register. Her er orden og flid. Boka er nok veldig godt brukt, for den er riktig slitt med flekker og noen avrevne sider, og den faller nesten fra hverandre. For meg er den en skatt, med alle de gamle oppskriftene på mat laget fra bunnen.

Godt brukt

Godt brukt

Som med så mye annet har jeg i alle fall planene i orden, og angående kokeboka gjelder det naturligvis å prøve ut oppskrifter på både kjent og ukjent mat og kaker. Foreløpig har det blitt et par små enkle ting.

Side   står rabarbragrøten beskrevet

På side 21 står rabarbragrøtoppskriften, sammen med kompotter av rabarbra eller svisker

I går fikk jeg lyst til å bruke litt rabarbra igjen. Det sies jo at rabarbra helst skal brukes før sankthans, og nå er det allerede langt forbi sommersolsnu og høysommeren er godt i gang. Men rabarbraen sto så fin og rank, etter å ha blitt høstet tre ganger tidligere i sommer. Så, som tenkt, så gjort.

Dere som har fulgt med meg en stund, kjenner min forkjærlighet for denne villige veksten. Jeg har skrevet om den opptil flere ganger her på bloggen! Og resultatet denne gang? Bedre rabarbragrøt enn noensinne!  De kunne sine kokkekunster, de gamle husmødre. Mommo gikk på husmorskole i Alvdal, dengang beliggende på Storsteigen.

 

 

Publisert i Året rundt | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

Verden er så stor så stor…

– og Knotten så bitteliten….
Gresset er som en stor skog, og det er ganske skummelt og vanskelig å orientere seg.

20140625-211226-76346138.jpgSkummelt er det jammen på veien, også! Åpent landskap byr på mange farer for en bitteliten pus. Det er best å forte seg hjem!

20140625-212516-77116491.jpgVel hjemme igjen er det gøy å klatre litt.

20140625-212806-77286632.jpg
Forresten, nå vil jeg ned igjen. Ooops, der glipper taket!
20140625-212935-77375025.jpg
Lander på bakken på alle fire, slik puser skal gjøre.
20140625-213120-77480561.jpg
Så utrolig sliten av å være ute! Er så trøtt så trøtt, og kan sove i de underligste stillinger. Nei, Knotten er en katt, ikke en minkstola!
20140625-213302-77582433.jpg

Publisert i Dyra på gården | Merket med , | 1 kommentar

Sommersolsnu

I går snudde sola igjen, i natt  var årets lyseste natt! Det går mot mørkere tider. Ja, det er helt sant! Og her oppe i Østerdalen fikk vi jammen en smak av vinter med det samme sola snudde. Vi dro i dag på auksjon på Narjordet, ei idyllisk lita fjellgrend i Os kommune. Snøen lå langt nede i fjellsidene da vi reiste i morges. Heldigvis forsvant det meste av det kalde, hvite utover dagen, men det var altså en perfekt dag å tilbringe på innendørs auksjon. Planen var forresten at auksjonen skulle avholdes ute på et gårdstun – i tjue graders varme -, men slik gikk det ikke denne gangen. Kan hende er det bedre odds om fjorten dager. Da avholdes neste auksjon, denne gangen i vårt nærmiljø – på Tynset. Sleng deg med om du er i nærheten. Dette er underholdning, selv om du ikke vil handle sjøl.

I morgen er det sankthansaften, men her frister det ikke videre å feire noe særlig utendørs. Men selv om det er kaldt, er det nydelig blomsterflor nå, og natta er lys og fager. Ungdommen kan plukke sju slag, legge dem under puta sankthansnatta og dermed drømme om sin tilkommende. Tenk så spennende, da! Her er noen av de blomstene man finner akkurat her og nå:

 

Publisert i Året rundt, Bygdeliv, Fjellregionen | Merket med , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Se, så store kyllingene har blitt!

Kyllingene spiser hele tida. De vokser enormt fort, og nå var det på tide å gi dem litt mer plass. De hadde nemlig begynt å hoppe over kanten på kassa de har vært i siden de ble flyttet fra rugekassa da de var en dag gamle. Vi laget en provisorisk liten kyllinggård i et hjørne inne i storstua, der det fortsatt ikke er påbegynt restaurering. Det er viktig at kyllingnøstene er trygge for pusen Gudleik, for han er jo svært nysgjerrig på disse små. Som kan ses på bildene, har kyllingene fått ordentlige vinger med fjær, og de har kommet seg opp på bena og blitt høyreiste, der de spankulerer omkring. Vel, av og til flyr de bare rundt, over hverandre, maten og gjerne i vannskåla med! Jeg forstår hvor uttrykket «som hugærne høner» kommer fra (men må nok si at det synes som om haner ikke er særlig bedre! Ja, for vi antar at noen av de små må være haner også, men det vet vi ikke med sikkerhet på en god stund ennå) Vi har ulike arter, sort minorka, jærhøns, red rhode island og brune italienere. Ny oppdatering kommer snart – for her går det fort! Forresten, jeg går stadig og nynner på en gammel barnesang, Prøysens «Kyllingen», som jeg ofte sang for mine, den gang de var små! Den yngste kunne sågar alle åtte versene, siden det var yndlingssangen hennes på vei til barnehagen, daglig, en lang periode. Søt liten animasjon av denne fant jeg på Youtube, og her deler jeg med dere.

Publisert i Dyra våre | Merket med , , , , , | 2 kommentarer

Tjære på hus

Nå har vi begynt jobben med å tjærebre det nye treverket – altså inngangspartiet med sveitserverandaen. Etter hvert skal også tilbygget på nordsiden tjærebres.

Av og til tenker jeg at det er godt jeg ikke helt visste hva vi bega oss ut på da vi startet dette prosjektet. Ta dette med tjæra; første sommeren vi bodde her, for to år siden, gikk vi til innkjøp av store dunker med tjære for å tjærebre den gamle sommerstua, der jeg skulle bo det neste halvannet året. Vi leste at det måtte være minimum ti varmegrader for å utføre jobben. Det kunne da ikke være noe problem, tenkte vi, det var jo sommer! Men akk, den sommeren var vel den kaldeste og dertil våteste på mangfoldige år, og dersom det slumpet seg til å være vær til å kunne utføre arbeidet, var jeg ofte på jobb! Til slutt, og med god hjelp, fikk vi likevel gjennomført jobben, og vi fikk også malt vindusomrammingen på det gamle huset med linoljemaling, som vi blandet sjøl. Det gamle tømmeret sugde godt til seg tjæra, og huset ble ganske jevnt mørkebrunt etterpå.

Men nå er det altså nytt treverk som skal ha samme behandling. I år har det så langt ikke vært noe problem med temperatur over ti grader. Vi har hatt nydelige sommerdager på rundt 20 grader her i lengre tid, og vi tenkte at det bare ville være deilig å holde på ute i solveggen. Joda, det var ganske greit i starten. Tjæra ble tyntflytende i den varme sola, og lot seg ganske lett stryke utover. Men varmere ble det, tjæra rant og vi tørket den lekre blanding av svette, støv og tjære og holdt på. Begrepet Rullet i tjære og fjær forstås på en helt konkret måte nå! Noen dager har det ikke vært fullt så varmt, og tjæra er sannelig seig nok å få strøket på der treverket er grovt. Jeg tenker at det i hvert fall er styrketrening for armene, dette her.

Vi er på langt nær ferdige med inngangspartiet og verandaen, men begynner å se konturene av hvordan det hele vil se ut når det blir ferdig. syns jo det blir ganske fint,om jeg så må si det, og veldig likt det originale, gamle huset.

Publisert i Før og etter | Merket med , , | Legg igjen en kommentar